![](\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2013\/03\/DSCF2630.jpg\")
<\/a><\/div>A Fah\u00e9j magazin (itt<\/a>)<\/span> kar\u00e1csonyi sz\u00e1m\u00e1ban olvastam W\u00e1gner Be\u00e1t\u00f3l, ( Keser \u00c9des tulajdonosa ) (itt<\/a>)<\/span> egy nagyon egyszer\u0171en elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 bonbon receptet. \u00d6r\u00fcltem neki, mert a terveim k\u00f6z\u00f6tt szerepel, hogy olyan bonbonokat is k\u00e9sz\u00edtsek, amelyek k\u00f6nnyen, vagy gyorsan elk\u00e9sz\u00edthet\u0151k, nem kell hozz\u00e1 nagy gyakorlat \u00e9s nem ig\u00e9nyel speci\u00e1lis eszk\u00f6z\u00f6ket. Ez \u00e9ppen ilyen. Azonban amikor belekezdtem a munk\u00e1ba, r\u00e1d\u00f6bbentem, hogy nincs itthon keksz, ami az egyik \u00f6sszetev\u0151je volt az \u00e9dess\u00e9gnek. Persze a hi\u00e1ny gondolkod\u00e1sra k\u00e9sztetett, de nem csak gondolkod\u00e1sra, hanem kreativit\u00e1sra is \u00e9s kisebb v\u00e1ltoztat\u00e1ssal v\u00e9g\u00fcl \u00e9n \u00edgy k\u00e9sz\u00edtettem el... K\u00f6sz\u00f6net az inspir\u00e1ci\u00f3\u00e9rt W\u00e1gner Be\u00e1nak.
Miel\u0151tt elkezden\u00e9m a recept le\u00edr\u00e1s\u00e1t, n\u00e9h\u00e1ny sz\u00f3t a magazinr\u00f3l. Nagyon sz\u00e9p, ig\u00e9nyes kivitel\u0171 \u00e9s tartalm\u00fa magazin. Sz\u00e9p k\u00e9pek, haszn\u00e1lhat\u00f3, nem bonyolult m\u00e9gis k\u00fcl\u00f6nleges receptek... \u00cdzl\u00e9sform\u00e1l\u00f3 ereje van t\u00f6bb szempontb\u00f3l: st\u00edlus, sz\u00ednek, t\u00e1lal\u00e1s... Egyszer\u0171en j\u00f3 k\u00e9zbe venni, lapozgatni.
Hozz\u00e1val\u00f3k:
- 10 dkg babapisk\u00f3ta<\/li>
- 6 dkg t\u00f6r\u00f6k mogyor\u00f3<\/li>
- 15 dkg s\u00f3s mogyor\u00f3<\/li>
- 20 dkg tejcsoki<\/li>
- 3 dkg vak ( szoba h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 )<\/li>
- 3-4 ev. kan. puffasztott rizs<\/li><\/ul>Bevon\u00e1shoz:<\/div>
- 30 dkg \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 65%-os Choceur ( ALDI )<\/li><\/ul>K\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/div>
<\/div>A t\u00f6r\u00f6k mogyor\u00f3t \u00e9s a s\u00f3s mogyor\u00f3t is durv\u00e1ra apr\u00edtom. A babapisk\u00f3t\u00e1t a kezemmel finom porr\u00e1 morzsolom. A tej csokit felolvasztom. Az \u00f6sszetev\u0151kre \u00f6nt\u00f6m a felolvasztott csokit, alaposan \u00f6sszekeverem, majd a szoba h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 vajat is hozz\u00e1teszem \u00e9s s\u00fct\u0151pap\u00edrra \u00f6nt\u00f6m, kb. 1 cm magasra sim\u00edtom \u00e9s 10 percre h\u0171t\u0151be teszem. Amikor a 10 perc letelt, felszeletelem \u00e9s h\u0171t\u0151ben tartom m\u00edg a bevon\u00e1shoz az \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9t temper\u00e1lom.<\/div>
<\/div>Temper\u00e1l\u00e1s:<\/div>
<\/div>A csokit apr\u00f3 darabokra t\u00f6r\u00f6m. A 3\/4 r\u00e9sz\u00e9t a csoki olvaszt\u00f3 g\u00e9pben 40-45 fok-ig meleg\u00edtem. Ez alatt felolvad a csoki.Kiveszem a t\u00e9gelyt a csoki olvaszt\u00f3 g\u00e9pb\u0151l \u00e9s hideg lapra teszem, pl. konyhapult. Bele\u00f6nt\u00f6m a fennmaradt 1\/4 r\u00e9sz darabokra t\u00f6rt csokit \u00e9s \u00e1lland\u00f3 kever\u00e9s mellett 27-28 fok-ra h\u0171t\u00f6m. Visszateszem a t\u00e9gelyt a g\u00e9pbe \u00e9s a csokit a munkah\u0151m\u00e9rs\u00e9kletre ( 31-32 fok ) meleg\u00edtem. M\u00e1rt\u00f3villa seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel megm\u00e1rtom a csokiban a szeleteket \u00e9s dermed\u00e9sig s\u00fct\u0151pap\u00edrra helyezem \u0151ket. Vigy\u00e1zni kell, a csoki mindig munka h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 legyen, mert egy\u00e9bk\u00e9nt a bevonat cs\u00edkos lesz, nem lesz sz\u00e9p egyenletes, f\u00e9nyes \u00e9s roppan\u00f3s!<\/div>
- 30 dkg \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 65%-os Choceur ( ALDI )<\/li><\/ul>