![](\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2013\/12\/DSCF3994.jpg\")
<\/a><\/div>A tr\u00fcffel \u00e9s a gasztroaj\u00e1nd\u00e9k k\u00e9sz\u00edt\u00e9s ut\u00e1ni v\u00e1gyam, az elm\u00falt \u00e9vben kezd\u0151d\u00f6tt. Szaloncukor csomagol\u00e1sa k\u00f6zben (recept itt<\/a>), hogy ne v\u00e1ljon t\u00fal mechanikuss\u00e1 a tev\u00e9kenys\u00e9g, Kirstie Allsopp (itt<\/a>) kar\u00e1csonyra hangol\u00f3 m\u0171sor\u00e1t n\u00e9ztem. Kirstie itt kreativit\u00e1sra buzd\u00edtja n\u00e9z\u0151it. H\u00edmez sz\u00e9p szalv\u00e9t\u00e1t, varr f\u00fcgg\u00f6nyt, amit el\u0151z\u0151leg egy profi k\u00e9zm\u0171ves seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel k\u00e9zzel festenek, \u00f6nt gyerty\u00e1t...\u00e9s megl\u00e1togat egy neves csokol\u00e1d\u00e9 k\u00e9sz\u00edt\u0151 mestert is, ahol tr\u00fcffelt k\u00e9sz\u00edtenek k\u00f6z\u00f6sen. Elb\u0171v\u00f6lt a m\u0171sor. Arra az elhat\u00e1roz\u00e1sra jutottam, hogy nincs t\u00f6bb\u00e9 kutat\u00e1s-keres\u00e9s a t\u00f6megcikkek k\u00f6z\u00f6tt a boltokban, magam k\u00e9sz\u00edtette aj\u00e1nd\u00e9kokkal (k\u00f6zt\u00fck csokival), fogom el\u00e1rasztani a csal\u00e1domat, \u00e9s persze a szeretetemmel...
Barackp\u00e1link\u00e1s tr\u00fcffel Pralin\u00e9 Paradicsom receptje alapj\u00e1n k\u00e9sz\u00edtettem (itt<\/a>)
Hozz\u00e1val\u00f3k: 22 db tr\u00fcffel k\u00e9sz\u00fclt ebb\u0151l a mennyis\u00e9gb\u0151l
- 60 gr tejsz\u00edn <\/li>
- 15 gr ak\u00e1cm\u00e9z<\/li>
- 20 gr p\u00e1linka (n\u00e1lam: barack)<\/li>
- 150 gr \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 (n\u00e1lam: 65%-os Choceur ALDI)<\/li>
- 10 gr puha vaj<\/li><\/ul>
<\/div>Burok:<\/div>- 150 gr \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 (n\u00e1lam: 65%-os Choceur ALDI<\/li>
- 1,5 gr kaka\u00f3vaj por<\/li>
- kaka\u00f3 <\/li>
- chili (\u0151r\u00f6lt)<\/li><\/ul>K\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/div>
- A tejsz\u00ednt \u00e9s a m\u00e9zet gy\u00f6ngy\u00f6z\u00e9sig meleg\u00edtem.<\/li>
- A csokit apr\u00f3ra t\u00f6r\u00f6m \u00e9s felolvasztom (csokiolvaszt\u00f3 g\u00e9pben, vagy v\u00edz-g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt)<\/li>
- \u00c1lland\u00f3 kever\u00e9s mellett apr\u00e1nk\u00e9nt hozz\u00e1adom a csokihoz a meleg, m\u00e9zes tejsz\u00ednt. \u00cdgy sz\u00e9p f\u00e9nyes kr\u00e9met kapok. Ha egy kicsit h\u0171lt (kb.35 fok legyen a kr\u00e9m h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete), hozz\u00e1adom a vajat is.<\/li>
- V\u00e9g\u00fcl hozz\u00e1adom a p\u00e1link\u00e1t is. Alaposan \u00e1tkeverem botmixerrel.<\/li>
- A kr\u00e9met z\u00e1rhat\u00f3, lapos dobozba \u00f6nt\u00f6m vagy kanalazom \u00e9s h\u0171t\u0151be teszem n\u00e9h\u00e1ny \u00f3r\u00e1ra. L\u00e9nyeg, hogy form\u00e1zhat\u00f3 \u00e1llag\u00fara dermedjen.<\/li><\/ul>
<\/div><\/div>Form\u00e1z\u00e1s: V\u00e9kony, m\u0171anyag keszty\u0171ben (M\u00fcller-ben szoktam venni), g\u00f6mb\u00f6ket form\u00e1zok a dermedt kr\u00e9mb\u0151l \u00e9s ism\u00e9t a h\u0171t\u0151be teszem.<\/div>
<\/div>Burok k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: Els\u0151 l\u00e9p\u00e9sk\u00e9nt elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a chilis kaka\u00f3part: Egy nagyobb lapos t\u00e1ny\u00e9rra n\u00e9h\u00e1ny kan\u00e1l kaka\u00f3port kanalazunk \u00e9s \u00edzl\u00e9s szerint (k\u00f3stolgatni kell) \u0151r\u00f6lt chillit sz\u00f3runk bele.<\/div>
<\/div>A burokhoz a csokit temper\u00e1ljuk. A csokit felolvasztom (40-45 fok), a csokiolvaszt\u00f3 g\u00e9pben, vagy v\u00edz-g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt. \u00c1lland\u00f3 kever\u00e9s mellett, leh\u0171t\u00f6m 33-34 fokra \u00e9s hozz\u00e1adom a kaka\u00f3vaj port, kevergetve tov\u00e1bb h\u0171t\u00f6m a munkah\u0151m\u00e9rs\u00e9kletre, 31-32 fokra. <\/div>Keszty\u0171 h\u00fazok a kezemre \u00e9s a tenyeremet j\u00f3l becsokizom a temper\u00e1lt csokival, gyors mozdulatokkal a tr\u00fcffel goly\u00f3k teljes fel\u00fclet\u00e9t bekenem vele. Ahogy egyet bekentem, beleejtem a kaka\u00f3ba \u00e9s meghempergetem abban. Ha mindegyikkel megvagyok, hideg helyre, vagy h\u0171t\u0151be teszem, dermed\u00e9s ut\u00e1n egy szit\u00e1n egyenk\u00e9nt \u00e1tforgatom a tr\u00fcffeleket, hogy a felesleges kaka\u00f3 lehulljon r\u00f3luk.<\/div>Lehet csomagolni... gy\u00f6ny\u00f6rk\u00f6dni \u00e9s nem utols\u00f3 sorban k\u00f3stolni!<\/div>
<\/div>
<\/div>A csoki temper\u00e1l\u00e1s\u00e1t, kaka\u00f3vaj por hi\u00e1ny\u00e1ban, lehet a beolt\u00e1sos m\u00f3dszerrel is csin\u00e1lni. (le\u00edr\u00e1s itt<\/a>)<\/div>
<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>![](\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2013\/12\/DSCF3996.jpg\")
<\/a><\/div>
<\/div>
<\/div>![](\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2013\/12\/DSCF3998.jpg\")
<\/a><\/div>
<\/div>Ezt a receptet k\u00fcldtem, a Konyhal\u00e1l blog szerz\u0151je \u00e1ltal hirdetett j\u00e1t\u00e9kba. A linket (itt<\/a>) n\u00e9zhetitek meg.<\/div>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2013\/12\/DSCF3994-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}