{"version":"1.0","provider_name":"Csokol\u00e1d\u00e9 Kreat\u00edvan","provider_url":"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu","author_name":"Csokol\u00e1d\u00e9 Kreat\u00edvan","author_url":"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/author\/csokoladekreativangmail-com\/","title":"Sz\u00ednes t\u00e1bl\u00e1s csokol\u00e1d\u00e9k","html":"<br \/><br \/><div><a href=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/01\/DSCF4088.jpg\" style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\"><img border=\"0\" src=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/01\/DSCF4088.jpg\" height=\"240\" width=\"320\" \/><\/a><\/div><br \/><br \/>A t\u00e1bl\u00e1s csokik k\u00e9sz\u00edt\u00e9se nagyon egyszer\u0171, csak \u00f6tlet kell az \u00edzes\u00edt\u00e9shez. Egy kor\u00e1bbi bejegyz\u00e9sben \u00edrtam a sz\u00ednes csokikr\u00f3l. (<a href=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/2013\/12\/15\/szines-csokinyalokak\/\" style=\"background-color: #b6d7a8\">itt<\/a>) Most is a term\u00e9szetes anyagokkal val\u00f3 sz\u00ednez\u00e9s volt az alap \u00f6tlet, \u00e9s megtoldottam m\u00e9g ezt k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le felt\u00e9tekkel. (aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, mandula stb.) De tehetj\u00fck \u00e9rdekess\u00e9 ill. egyediv\u00e9 a csokit, ha pir\u00edtott magot (itt szez\u00e1m mag), kever\u00fcnk a temper\u00e1lt csokiba.<br \/>N\u00e1lam n\u00e9gy f\u00e9le csoki k\u00e9sz\u00fclt:<br \/><br \/><ul><li>Matcha te\u00e1s, s\u00f3s m\u00e9zes mogyor\u00f3val megsz\u00f3rva<\/li><li>Liofiliz\u00e1lt m\u00e1ln\u00e1val sz\u00ednezett feh\u00e9r csoki<\/li><li>Van\u00edli\u00e1val \u00edzes\u00edtett feh\u00e9r csoki, pek\u00e1ndi\u00f3, aszalt meggy felt\u00e9ttel<\/li><li>Pir\u00edtott szez\u00e1mmagos tejcsoki, aszalt meggy felt\u00e9ttel.<\/li><\/ul><div>A csoki sz\u00ednez\u00e9s eredeti receptje (<a href=\"http:\/\/www.pralineparadicsom.hu\/2013\/10\/csokolade-szinezese-termeszetesen.html\" style=\"background-color: #b6d7a8\">itt<\/a>).&nbsp;<\/div><div><br \/><\/div><div>Hozz\u00e1val\u00f3k: Matcha tea porral sz\u00ednezett<\/div><div><ul><li>10 dkg feh\u00e9r csoki<\/li><li>&nbsp; s\u00f3s-m\u00e9zes mogyor\u00f3 (n\u00e9h\u00e1ny szem) A M\u00dcLLER-ben v\u00e1s\u00e1roltam<\/li><li>kb. 2 mokk\u00e1skan\u00e1lnyi Macha tea por (ez lehet t\u00f6bb, ill. kevesebb is) (<a href=\"http:\/\/9.kerulet.ittlakunk.hu\/holmi\/uzletek\/azsia-bt\" style=\"background-color: #b6d7a8\">itt<\/a>) v\u00e1s\u00e1roltam.<\/li><li>&nbsp; 1gr kaka\u00f3vaj por<\/li><\/ul><div>A m\u00e1lna porral sz\u00ednezett csokin\u00e1l az el\u0151z\u0151vel (a Matcha te\u00e1s) azonos hozz\u00e1val\u00f3kat haszn\u00e1ltam, csak a tea port m\u00e1lna porral helyettes\u00edtettem \u00e9s itt nem tettem felt\u00e9tet a csokira.<\/div><\/div><div>A sz\u00e1r\u00edtott m\u00e1ln\u00e1b\u00f3l 6-7 darabot haszn\u00e1ltam fel, apr\u00edt\u00f3 g\u00e9p seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel por\u00edtottam, \u00e1tszit\u00e1ltam, hogy a magok ne maradjanak benne \u00e9s \u00edgy haszn\u00e1ltam fel.<\/div><div><br \/><\/div><div>A van\u00edli\u00e1s csoki eset\u00e9ben (a mennyis\u00e9g azonos a fentebb eml\u00edtettel). Itt egy r\u00fad van\u00edlia kikapart magj\u00e1t kevertem a temper\u00e1lt csokihoz \u00e9s felt\u00e9tnek pek\u00e1ndi\u00f3t \u00e9s aszalt meggyet haszn\u00e1ltam.<\/div><div><br \/><\/div><div>Szez\u00e1mmagos tejcsoki: Lindt tejcsokit haszn\u00e1ltam. A szez\u00e1mmagot (1-2 ev. kan.), sz\u00e1raz serpeny\u0151ben kicsit megpir\u00edtottam, kih\u0171t\u00f6ttem \u00e9s a temper\u00e1lt csokihoz adtam. Felt\u00e9tnek aszalt meggyet haszn\u00e1ltam.<\/div><div><br \/><\/div><div>K\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/div><div>A feh\u00e9r csokit \u00e9s a tejcsokit azonos m\u00f3don kell temper\u00e1lni.<\/div><div>Olvaszt\u00e1s, temper\u00e1l\u00e1s:<\/div><div>A csokit feldarabolom, felolvasztom a csokiolvaszt\u00f3 g\u00e9pben (vagy v\u00edz-g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt) 40-45 Fok<\/div><div>Kiveszem a t\u00e1lat a csokiolvaszt\u00f3 g\u00e9pb\u0151l \u00e9s \u00e1lland\u00f3 kever\u00e9s mellett leh\u0171t\u00f6m a csokit 33-34 fok-ra.<\/div><div>Beleteszem a kaka\u00f3vaj port, \u00e1tkeverem, majd a m\u00e1ln\u00e1sn\u00e1l a m\u00e1lna por, a matcha te\u00e1sn\u00e1l a tea port, a van\u00edli\u00e1sn\u00e1l a van\u00edlia belsej\u00e9t ill. a szez\u00e1mmagosn\u00e1l a pir\u00edtott szez\u00e1mmagot teszem bele \u00e9s keverve tov\u00e1bb h\u0171t\u00f6m 29-30 fok-ra. A sz\u00e1razra t\u00f6r\u00f6lt form\u00e1ba \u00f6nt\u00f6m ill. kanalazom \u00e9s megsz\u00f3rom a felt\u00e9ttel, kb. f\u00e9l \u00f3r\u00e1ra h\u0171t\u0151be teszem.&nbsp;<\/div><div>Kibor\u00edtom a form\u00e1b\u00f3l \u00e9s csomagolom.<\/div><div><br \/><\/div><div>Itt n\u00e9gy f\u00e9le csoki k\u00e9sz\u00fclt, term\u00e9szetesem mindegyiket k\u00fcl\u00f6n-k\u00fcl\u00f6n temper\u00e1ltam, sz\u00edneztem \u00e9s sz\u00f3rtam meg a &nbsp;magokkal ill. az aszalt gy\u00fcm\u00f6lccsel.<\/div><div><br \/><\/div><div>Nekem olyan form\u00e1m van, amely seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel 10 dkg csokib\u00f3l n\u00e9gy kisebb t\u00e1bla csokit tudok k\u00e9sz\u00edteni.<\/div><div>\u00cdgy a k\u00e9sz\u00fclt 40 dkg csokib\u00f3l n\u00e9gy -n\u00e9gy t\u00e1bla matcha, m\u00e1lna, van\u00edli\u00e1s ill. szez\u00e1mmagos csoki.<\/div><div><br \/><\/div><div><br \/><\/div><div><br \/><\/div><div><a href=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/01\/DSCF4090.jpg\" style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\"><img border=\"0\" src=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/01\/DSCF4090.jpg\" height=\"240\" width=\"320\" \/><\/a><\/div><div><br \/><\/div><div><br \/><\/div><div><a href=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/01\/DSCF4091.jpg\" style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\"><img border=\"0\" src=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/01\/DSCF4091.jpg\" height=\"240\" width=\"320\" \/><\/a><\/div><div><br \/><\/div><div><br \/><\/div><div><br \/><\/div>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/01\/DSCF4088-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}