{"version":"1.0","provider_name":"Csokol\u00e1d\u00e9 Kreat\u00edvan","provider_url":"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu","author_name":"Csokol\u00e1d\u00e9 Kreat\u00edvan","author_url":"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/author\/csokoladekreativangmail-com\/","title":"Baileys tr\u00fcffel","html":"<div><a style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\" href=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/02\/DSCF4308.jpg\"><img src=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/02\/DSCF4308.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"240\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\r\nAz ihlet, hogy baileys tr\u00fcffelt k\u00e9sz\u00edtsek a Geschenke aus der K\u00fcche (<a style=\"background-color: #b6d7a8\" href=\"http:\/\/www.einzelheftbestellung.de\/objektgruppe\/essen-kochen\/meine-familie-und-ich-books-13-2013-geschenke-aus-der-kueche-11653\">itt<\/a>) k\u00f6nyvecsk\u00e9b\u0151l j\u00f6tt, ahol l\u00e1ttam egy nagyon j\u00f3 whisky pralin\u00e9 receptet. Whisky sajnos nem volt a szekr\u00e9nyben, de volt baileys, gondoltam egyet \u00e9s baileys tr\u00fcffelt k\u00e9sz\u00edtettem a recept alapj\u00e1n. Mondjuk, az eredeti recepten is v\u00e1ltoztattam, mert az \u00a0t\u00fal nagy mennyis\u00e9g volt.\r\nAzt hiszem, ink\u00e1bb \u00fagy kellene fogalmaznom, hogy inspir\u00e1lt ez a n\u00e9met, kreat\u00edv \u00f6tletekkel teli k\u00f6nyvecske. J\u00f3 \u00f6tletad\u00f3 volt, mert nagyon finom, l\u00e1gy kr\u00e9met kaptam \u00e9s a csokol\u00e1d\u00e9 harmonikusan illeszkedett a baileys kellemes \u00edz\u00e9vel.\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k: \u00a029 db tr\u00fcffel k\u00e9sz\u00fclt\r\n<ul>\r\n\t<li>10 dkg tejcsokol\u00e1d\u00e9 (Choceur \u00a0Aldi)<\/li>\r\n\t<li>10 dkg \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 \u00a0(J. D. Gross Ecuador \u00a0Lidl)<\/li>\r\n\t<li>60 ml tejsz\u00edn<\/li>\r\n\t<li>50 ml baileys<\/li>\r\n\t<li>\u00a0 2 dkg puha vaj<\/li>\r\n\t<li>12 gr ak\u00e1cm\u00e9z<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<div>Burok:<\/div>\r\n<div>\r\n<ul>\r\n\t<li>10 dkg \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 (65 %-os \u00a0Choceur \u00a0Aldi)<\/li>\r\n\t<li>\u00a0 1 gr kaka\u00f3vaj por<\/li>\r\n\t<li>kaka\u00f3, ill. porcukor<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<div>K\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/div>\r\n<div>\r\n<ul>\r\n\t<li>A tejsz\u00ednt a m\u00e9zzel gy\u00f6ngy\u00f6z\u00e9sig meleg\u00edtem.<\/li>\r\n\t<li>A csokit apr\u00f3ra t\u00f6r\u00f6m \u00e9s felolvasztom \u00e9s felolvasztom a csokiolvaszt\u00f3 g\u00e9pben.<\/li>\r\n\t<li>Apr\u00e1nk\u00e9nt a csokihoz \u00f6nt\u00f6m a meleg, m\u00e9zes tejsz\u00ednt.<\/li>\r\n\t<li>Ha a kr\u00e9m h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete el\u00e9rte a 35 fok-ot beleteszem a puha vajat \u00e9s j\u00f3l \u00e1tkeverem.<\/li>\r\n\t<li>Hozz\u00e1adom a baileys-t \u00e9s \u00e1tkeverem.<\/li>\r\n\t<li>Z\u00e1rhat\u00f3 dobozban, form\u00e1zhat\u00f3 \u00e1llapotig, a h\u0171t\u0151be teszem.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<div>Form\u00e1z\u00e1s:<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div>V\u00e9kony m\u0171anyag keszty\u0171t h\u00fazok a kezemre. A kr\u00e9mb\u0151l goly\u00f3kat form\u00e1zok gyors mozdulattal. Ism\u00e9t h\u0171t\u0151be teszem a megform\u00e1zott kr\u00e9met.<\/div>\r\n<div><\/div>\r\n<div>A burokhoz a csokit felolvasztom, temper\u00e1lom.<\/div>\r\n<div>\u00a0Az apr\u00f3 darabokra t\u00f6rt csokit felolvasztom a csokiolvaszt\u00f3 g\u00e9pben vagy v\u00edz-g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt. (40-45 fok)<\/div>\r\n<div>\u00c1lland\u00f3 kever\u00e9s mellett leh\u0171t\u00f6m. (34-35 fok)<\/div>\r\n<div>Beleteszem a kaka\u00f3vaj port \u00e9s alaposan \u00e1tkeverem. Ha a csoki el\u00e9rte a munkah\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet (31-32 fok) kezdhetek dolgozni vele.<\/div>\r\n<div><\/div>\r\n<div>A kezemre ism\u00e9t keszty\u0171t h\u00fazok, azt bekenem egy kev\u00e9s temper\u00e1lt csokival \u00e9s a tr\u00fcffel goly\u00f3kat j\u00f3l bekenem vele. \u00cdgy egy kicsit rusztikus fel\u00fcletet kapok. Beleejtem a kaka\u00f3porba vagy a porcukorba \u00e9s \u00e1tg\u00f6rgetem. Ha mindegyik k\u00e9sz, z\u00e1rhat\u00f3 dobozban h\u0171v\u00f6s helyre teszem. Ha kell\u0151 m\u00e9rt\u00e9kben megszil\u00e1rdult a tr\u00fcllel, akkor egyenk\u00e9nt beleteszem egy sz\u0171r\u0151be, \u00e1tg\u00f6rgetem, hogy a felesleges kaka\u00f3por ill. a porcukor lej\u00f6jj\u00f6n r\u00f3la. Z\u00e1rhat\u00f3 dobozban, h\u0171t\u0151ben t\u00e1rolom.<\/div>\r\n<div><\/div>\r\n<div><\/div>\r\n<div><a style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\" href=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/02\/DSCF4326.jpg\"><img src=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/02\/DSCF4326.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"240\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\r\n<div><\/div>\r\n<div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<div><\/div>\r\n<div><a style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\" href=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/02\/DSCF4319.jpg\"><img src=\"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/02\/DSCF4319.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"240\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\r\n<div><\/div>\r\n<div><\/div>\r\n<div><\/div>\r\n&nbsp;","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/csokoladekreativan.cafeblog.hu\/files\/2014\/02\/DSCF4308-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}