1.0Csokoládé Kreatívanhttps://csokoladekreativan.cafeblog.huCsokoládé Kreatívanhttps://csokoladekreativan.cafeblog.hu/author/csokoladekreativangmail-com/<br /><br /><div><a href="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF3180.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF3180.jpg" height="240" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><br />A lányom kedvence a mákfagyi. Egy alkalommal említette, hogy nagyon finom mákfagyit evett egy fagyizóban. Gondoltam én is megpróbálom a hagyományostól kicsit eltérő ízvilággal gazdagítani a fagyi repertoáromat. Így esett a választásom a lányom által említett kedvencre. Izgultam is, hogy csalódást okozok. De épp ellenkezőleg - ez sokkal finomabb, mint amit a fagyizóban ettem - monta Enikő. (Remélem nem csak udvariasságból) Egy bíztos a fagyi nagyon gyorsan elfogyott és a dícséret is nagyon jól esett::))<br /><br />Hozzávalók:<br /><ul><li>5 dl szója tej (vagy 3dl tej és 2 dl tejszín )</li><li>4 db tojás sárgája</li><li>10 dkg porcokor</li><li>1 cs. vaníliás cukor</li><li>4 dkg darált mák</li><li>20 dkg házi krémsajt</li><li>2 dkg mazsola</li></ul>A házi krémsajt (<a href="http://szekimama.blogspot.hu/2009/09/kremsajt-hazilag.html"><span style="background-color: #b6d7a8">eredeti recept itt</span></a>)<br /><br />A fagyi készítése: A tejet gyöngyözésig melegítem. A cukrot a vaníliás cukrot és a tojásokat fehéredésig keverem. Állandó keverés mellett a tejet beleöntöm a cukorral kikevert tojásba. Kis lángon, folyamatosan keverve, besürítem. (kb. 10-15 perc) Vigyázok, hogy ne forrjon fel, mert akkor rántotta lesz a tojásbol!! Mielőtt teljesen besűrűsödne beleteszem a mákot és még kb. 10 percig kevergetve főzöm. Ekkor éri el a kívánt sűrűséget a krém és a mák is egy kicsit megfő, így jobban érvenyesül az íze a fagyiban. Ekkor elzárom a gászt, hagyom egy kicsit kihülni, majd kisebb adagokban hozzákeverem a házi krémsajtot. (Az eredeti recepttől eltérően én csak egy napot szoktam csepegtetni a tejfölt, így is tökéletes állagú lesz) Zárható műanyag dobozba öntöm és néhány órára, esetleg egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap előírás szerint a fagyi gépben kifagyasztom. Jól zárható műanyag dobozba öntöm és hozzákeverem a megmosott és szárazra törölt mazsolát. Lezárom a dobozt és mélyhűtőbe teszem. Fogyasztás előtt fél órával kiveszem, hogy könnyen kanalazható legyen.<br /><br /><br /><div><a href="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF3187.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF3187.jpg" height="240" width="320" /></a></div><br /><br /><div><a href="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF3183.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF3183.jpg" height="240" width="320" /></a></div>richhttps://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF3180-150x150.jpg150150