1.0Csokoládé Kreatívanhttps://csokoladekreativan.cafeblog.huCsokoládé Kreatívanhttps://csokoladekreativan.cafeblog.hu/author/csokoladekreativangmail-com/<div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/09/DSCF3614.jpg"><img src="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/09/DSCF3614.jpg" alt="" width="320" height="240" border="0" /></a></div> A rozmaring semmihez nem hasonlítható illatos fűszernövény. Ihatjuk teaként, vagy tehetjük a fürdővízbe, nyugtató, lazító hatása van. Használják a gasztronómiában is. Ha megérzem az illatát, gyermekkori élmények jutnak eszembe. Ha lakodalomba voltunk hivatalosak - mert így mondták, lakodalomba vagyunk hivatalosak -, a vendéglátók rozmaringos kitűzővel (és lakodalmas kaláccsal) kedveskedtek a vendégeknek. Szorgos kezek, - hogy még csinosabb legyen, - a  rozmaringot kicsi masnival látták el, a nagy esemény előtt néhány nappal, ezzel  kezdetét vette az esküvői készülődés. Ez az illat áthatott aztán mindent, a termet, ahol a vacsora volt, a ruhánkat, még a kalácsot is. Ez olyan lakodalmas illat volt... Ez a növény a hűséget jelképezte, ezért a menyasszony koszorújába is fűztek belőle és a vőlegény zakójára is tűztek egy kis ágacskát... A napokban találtam rá erre a receptre (<a style="background-color: #b6d7a8" href="http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/fuszeres-truffel-hazilag/">itt</a>). Sem trüffelt, sem rozmaringos ízesítésű csokit nem készítettem még, akkor itt az ideje, hogy ezt is kipróbáljam. Kicsit változtattam rajta, mert a babérlevelet kihagytam belőle. A végeredmény egy nagyon finom lágy, olvadós, különleges ízvilágú krém, vagyis trüffel lett. Eredeti recept : (<a style="background-color: #b6d7a8" href="http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/fuszeres-truffel-hazilag/">itt</a>) Hozzávalók: <ul> <li>2,5 dkg rozmaring</li> <li>30  dkg tejszín</li> <li>27,5 dkg étcsokoládé (nálam: 70%-os LINDT)</li> <li>egy nagyobb csipet só</li> <li>kakaópor és darált keksz a trüffel bevonásához (Holland, jó minőségű kakaópor)</li> </ul> <div>Készítés:</div> <div> <ul> <li>A tejszínt felforraltam. (gyöngyözésig melegítettem)</li> <li>A rozmaringot a tejszínbe szórtam, letakartam és hagytam állni. (30 perc)</li> <li>A csokit a csokiolvasztó gépben (víz- gőz felett is lehet) felolvasztottam.</li> <li>A fűszeres tejszínt leszűrtem.</li> <li>A tejszínt ismét felforraltam. (gyöngyözésig melegítettem)</li> <li>Levettem a tűzről, beletettem a sót és az olvasztott csokit, elkevertem.</li> <li>Szobahőn hagytam állni  4 óra hosszáig.</li> <li>Hűtőbe tettem 5 óra hosszáig.</li> <li>Hideg kézzel, kiskanál segítségével golyókat formáztam belőle.</li> <li>Egyik részét kakaóba, a másik részét darált kekszbe forgattam.</li> </ul> <div>Tárolás: Lefedve, hűtőszekrényben.</div> <div></div> <div></div> <div></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/09/DSCF3619.jpg"><img src="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/09/DSCF3619.jpg" alt="" width="320" height="240" border="0" /></a></div> <div></div> <div></div> <div></div> <div></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/09/DSCF3624.jpg"><img src="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/09/DSCF3624.jpg" alt="" width="320" height="240" border="0" /></a></div> <div></div> <div></div> </div>  richhttps://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2013/09/DSCF3614-150x150.jpg150150