1.0Csokoládé Kreatívanhttps://csokoladekreativan.cafeblog.huCsokoládé Kreatívanhttps://csokoladekreativan.cafeblog.hu/author/csokoladekreativangmail-com/<div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2014/08/MG_7959.jpg"><img src="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2014/08/MG_7959.jpg" alt="" width="320" height="213" border="0" /></a></div> A nyár végére nálam is elkészült egy olyan fagyi, ami nem nevezhető átlagosnak. Bár nagyon szeretem az eper, a málna, a citrom (de csak, ha krémes állagú), vanília, a... és sorolhatnám még sokáig, a finomabbnál finomabb ízeket, de már szerettem volna valami mást, valami ínyenceknek valót készíteni. A választásom a sörfagyira esett. A recept (<a style="background-color: #d9ead3" href="http://www.libri.hu/konyv/bezselics_ildiko.receptek-a-ket-cica-konyhajabol.html">itt</a>), ami inspirált, világos sört ajánl, de én mindenképpen a barna sörre szavaztam és a fehér cukor helyett, lágy barna cukrot társítottam hozzá, a különlegesen finom aromája miatt. Sörből a kiváló  minőségű Guinness-t választottam. A férjem, aki a fő kóstolóm, azt mondta, hogy ez a legfinomabb, amit eddig készítettem (megjegyzem, mindig ezt szokta mondani), mert az ízek nem tolakodóak és egymás után érkeznek és a sör íze nem dominál, de egyértelműen felismerhető. Hozzávalók: <ul> <li>4 tojássárgája</li> <li>100 g lágy, barna cukor</li> <li>200 ml barna sör (nálam Guinness)</li> <li>200 ml tejszín (nálam laktózmentes)</li> <li>fél kávéskanál őrölt gyömbér</li> <li>fél kávéskanál őrölt fahéj</li> <li>egy csipet só</li> </ul> <div>Készítés: A cukrot felolvasztottam és hozzáöntöttem a sört, kevergetve kicsit hagytam, hogy a karamellizálódott cukor feloldódjon a sörben.</div> <div>A tojássárgához hozzáöntöttem a karamellás sört és víz-gőz fölött besűrítettem. Gyorsan és folyamatosan kevertem, hogy a tojás nehogy összecsomósodjon.</div> <div>Ezután levettem a gőzről és hűlésig kevertem.</div> <div>Hozzáadtam a tejszínt a fűszereket és a sót. Alaposan összekevertem, zárható tetejű kancsóba öntöttem és másnapig hűtőszekrénybe tettem.</div> <div>Fagyigépben, az előírás szerint kifagyasztottam (30 perc).</div> <div></div> <div></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2014/08/MG_7937.jpg"><img src="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2014/08/MG_7937.jpg" alt="" width="320" height="213" border="0" /></a></div> <div></div> <div></div> <div></div> <div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2014/08/MG_7964.jpg"><img src="https://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2014/08/MG_7964.jpg" alt="" width="320" height="213" border="0" /></a></div>richhttps://csokoladekreativan.cafeblog.hu/files/2014/08/MG_7959-150x150.jpg150150