A bonbonformát tiszta, száraz ruhával kitörlöm. A forma minden mélyedését feltöltöm temperált csokoládéval. enyhén megdöntöm a formát és kenőkés vagy spakli segítségével lehúzom a felesleges csoki mennyiséget. Néhányszor, erőteljes mozdulattal hozzáütögetem a formát a konyhapulthoz, hogy a levegő buborékok távozzanak belőle. (Így szép sima felületű lesz a bonbonom.) Kiöntöm a felesleg csokoládé mennyiséget a formából…. Tovább »