A nyár még tombol, szilva is van elég a piacon meg szeretem is nagyon. Miért is ne lenne szilva fagyi? A szilvához jól illenek a fűszerek, a húsa pektinnel teli, íze zamatos…   Hozzávalók: 20 dkg friss szilva 5 dkg aszalt szilva fél mkan. őrölt fahéj fél mkan. őrölt szegfűbors 2,5… Tovább »

    Ez a harmadik bonbon, ami a dobozba került. Remélem, ízlik majd ez a fűszeres, étcsokoládés krém. Szívesen használom a szegfűborsot és a vaníliát is a ganache-ban. Szerintem izgalmassá teszi a csoki ízét. Persze más fűszer is, de nekem ezek a kedvenceim… Hozzávalók: 21 db bonbonhoz Krém: 100 g étcsokoládé (65%-os) 100 g tejszín… Tovább »

        Készítettem már panna cottát, amit narancszselével párosítottam és pohárban tálaltam. Most azonban, ennek a tradicionális olasz édességnek a fortélyosabb formáját választottam, vagyis formába öntöttem és dermedés után, tányérra borítottam, majd fűszeres csokoládé öntetet adtam hozzá. Végül, épp csak az élvezet fokozása miatt, mézes sós mandulával díszítettem… A panna cotta (jelentése: főzött… Tovább »