Ezt megelőzően is készítettem már karamellizált fehér csokit (itt). Az eredeti receptet Praliné Paradicsom blogon olvastam (itt). “Rutinosan” kezdtem hozzá, a recept utasításai szerint pontról-pontra, de a csoki sötétebb színűre ( kb. tejcsoki színűre) karamellizálódott. Sajnos ezt ki kell dobni, gondoltam rosszkedvűen és belekóstoltam… aztán még egyszer…egyáltalán nem volt rossz! Kellemes, intenzív karamell ízt kaptam…. Tovább »