A színes csoki elvarázsolt. Most málnásat készítettem.Praliné Paradicsomnak köszönöm a színes csoki (itt) és a krém receptjét. (itt) A krém recepten egy kicsit változtattam. A bonbon osztatlan sikert aratott a szokatlan színvilággal és a krém intenzív málna ízével.Ugyan azt a receptet követve készítettem ezt a bonbont is, mint az eper kívül – eper belül bonbonnál,… Tovább »

Ezt a bonbont, több más társával együtt, a karácsonyi partira készítettem. Liofilizált eperrel színeztem a külső burkot és eperkrémmel töltöttem meg. Nagyon népszerű volt, kiérdemelte a “legfinomabb” jelzőt. A színes csokoládé receptjét Praliné Paradicsom blogon olvastam (itt), előzőekben csokinyalókát készítettem ezzel a módszerrel, a gyerekek nem kis örömére.(itt)Az eperkrém receptjét is Praliné Paradicsomnál olvastam (itt),… Tovább »

A trüffel és a gasztroajándék készítés utáni vágyam, az elmúlt évben kezdődött. Szaloncukor csomagolása közben (recept itt), hogy ne váljon túl mechanikussá a tevékenység, Kirstie Allsopp (itt) karácsonyra hangoló műsorát néztem. Kirstie itt kreativitásra buzdítja nézőit. Hímez szép szalvétát, varr függönyt, amit előzőleg egy profi kézműves segítségével kézzel festenek, önt gyertyát…és meglátogat egy neves csokoládé… Tovább »

 Ezt megelőzően is készítettem már karamellizált fehér csokit (itt). Az eredeti receptet Praliné Paradicsom blogon olvastam (itt). “Rutinosan” kezdtem hozzá, a recept utasításai szerint pontról-pontra, de a csoki sötétebb színűre ( kb. tejcsoki színűre) karamellizálódott. Sajnos ezt ki kell dobni, gondoltam rosszkedvűen és belekóstoltam… aztán még egyszer…egyáltalán nem volt rossz! Kellemes, intenzív karamell ízt kaptam…. Tovább »

A nyáron vásároltam (itt) rózsavizet, limonádét készítettem és azzal ízesítettem (recept itt). Nagyon ízlett mindenkinek. Gondoltam, ha a citromhoz ilyen jól illik a rózsavíz, akkor a málnához sem lehet rossz. Málnapürébe kevés rózsavizet cseppentettem és ebből készítettem krémet, ezt étcsokoládé burokba tettem. Nagyon kellemes ízt kaptam. A rózsavíz nagyon harmonikusan simult bele a málna kissé… Tovább »

Ismét egy fűszeres! Kardamom után, most koriander, de ezt kávékrokantba  rejtettem és kávés krémbe kevertem. Különleges, pikáns ízt kaptam.A fűszer a Földközi-tenger vidékéről származik. A cukor mellett illóolajat, fehérjét és C-vitamint is tartalmaz.Így aztán ezt a bonbont igazán nem nevezhetjük egészségtelennek:)Még több információ erről a fűszerről: (itt) A fűszeres-kávés krokant készítését a Saját készítésű pralinék… Tovább »

Bizonyára furcsán hangzik, de még soha nem ettem kardamommal fűszerezett süteményt vagy csokit. A napokban vásároltam egy kis csomaggal ebből a fűszerből és elhatároztam, hogy a ganache krémet ezzel fogom ízesíteni. Általában elmondhatom, hogy szeretem a fűszerrel ízesített sütiket, csokikat, de ha túl “hangos”, úgymond “kikiabál” belőle, azt nem. Így aztán óvatosan fogtam hozzá, kis… Tovább »

Ezt a bonbont is a nyáron készített és nagyon sikeres limoncello fagyi ihlette, meg a VKF játék 59. fordulója, ahol a játék háziasszonya most a  Praliné Paradicsom blog szerzője, (itt) aki azt várja a játékban résztvevőktől, hogy készítsenek olyan csokis édességet, amelyben alkohol is van. Természetesen bonbont készítettem. Ezt a párosítást azért választottam, mert úgy… Tovább »

A nyáron készítettem baileys fagyit, baileys fagyi tortát, mindkettő nagy siker volt. Most úgy gondoltam, hogy bonbont készítek, mégpedig baileys krémmel. Ellátogattam a Bonbon Mánia blog-ra, (itt) mert biztos voltam benne, hogy itt tálálok jó receptet. Találtam is (itt) Kicsit változtattam rajta és én így készítettem.Köszönöm az alap ötletet. Hozzávalók:  24 db bonbon Burok: 30… Tovább »

Terveim között szerepel, hogy könnyen, egyszerűen előállítható csokoládés édességet készítsek, alternatívát kínálva azoknak a kedves olvasóknak, akik nem érzik magukat elég bátornak, hogy bonbont készítsenek, bár szeretnék családjukat, barátaikat kreatív gasztróajándékkal meglepni.A csokifalatkák elkészítéséhez nincs szükség speciális eszközökre, hiszen szilikon bonbon forma helyett használhatunk -minden háztartásban megtalálható-, szilikon jégkocka készítő formát, a csokiolvasztó gép helyett,… Tovább »